Top 10 món ăn từ ức gà dành cho người tập gym giúp tăng cơ hiệu quả nhất

1
112
Ức gà
Ức gà

Ức gà là món ăn đã quá quen thuộc với dân thể hình. Là một món ăn có tỷ lệ dinh dưỡng hoàn hảo và dễ dàng đưa nó vào chế độ ăn của mình nhưng luôn có một nhược điểm lớn khiến mọi người đều e ngại.

Đó là ức gà rất “ngán” và thật khó để ăn liên tục trong một thời gian dài. Vì vậy, có rất nhiều bài viết được đăng lên nhằm giúp mọi người khắc phục nhược điểm này. Ở bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến những món ăn với ức gà thật đơn giản mà không bao giờ thấy ngán nữa.

Tìm hiểu rõ hơn ức gà là gì? Hãy tham khảo bài viết: Ức gà là gì?

2 phương pháp giải quyết nhược điểm: Xay nhuyễn – Chế biến

Xay nhuyễn ức gà có nghĩa là xay ức gà luộc với nước và việc còn lại của bạn là uống chúng. Nhiều người chọn cách xay nhuyễn ức gà ra rồi uống với mục đích “xong càng nhanh càng tốt”.

Chế biến ức gà đơn giản là làm món ăn với ức gà để thay đổi khẩu vị mỗi bữa ăn. Vậy, nên chọn cách xay nhuyễn hay chế biến?

Tất nhiên, mình sẽ khuyên bạn bỏ chút thời gian để học cách nấu ăn ức gà giảm cân. Như vậy, mỗi bữa ăn sẽ là mỗi cảm giác và bạn không còn thấy ngán ức gà nữa. Nhưng nếu bạn thật sự không có thời gian, khi đó xay nhuyễn cũng không phải là lựa quá tồi.

10 món ăn từ ức gà giúp tăng cơ cho người tập gym

1. Ức gà với mật ong

Nguyên liệu:

  • Ức gà (bỏ da, bỏ xương) thái miếng.
  • 3 thìa mật ong.
  • 3 thìa bột bắp, 1 chén nước, một ít tương ớt (tùy khẩu vị).
  • 4 muỗng nước tương.
  • Gia vị: tỏi băm, hạt tiêu, muối, mì chính, hành lá, vừng.

Cách chế biến:

  • Nấu nước súp:
    • Đợi chảo nóng, cho nước, tương ớt, mật ong, nước tương, tỏi, một ít muối và khuấy đều.
    • Khi hỗn hợp sôi, bỏ bột bắp, một ít nước, khuấy đều và đợi đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì mở nhỏ lửa.
  • Làm chín ức gà:
    • Dùng chảo (nồi) khác, cho 1 thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi đến vàng, thơm thì bỏ ức gà xào.
    • Đảo đến khi gần chín thì bỏ một ít nước vào, đậy nắp lại để thịt chín mềm.
  • Nấu ức gà với hỗn hợp:
    • Khi nồi ức gà đã cạn nước, đổ hỗn hợp vào thêm hạt tiêu, mì chính rồi đảo đều.
    • Khi gà đã ngấm, cho hành là vào, tắt bếp, cho ra đĩa, rắc vừng lên và thưởng thức.
Ăn ức gà giảm cân
Ăn ức gà giảm cân

2. Ức gà nấu với nước cốt dừa

Nguyên liệu:

  • Ức gà (bỏ da, bỏ xương) thái miếng nhỏ.
  • 1 quả chanh dây.
  • 150ml nước cốt dừa.
  • Dầu oliu, hành lá, rau mùi.

Cách chế biến:

  • Trộn ức gà với nước cốt chanh, đảo đều, đợi một lúc cho ngấm.
  • Cho dầu oliu vào chảo đun nóng rồi cho ức gà vào đảo đều.
  • Khi gà đã chín, cho nước cốt dừa vào đảo đều, khoảng 5p sau thì tắt bếp, cho hành lá, rau mùi thái nhỏ vào và trộn đều.
  • Cho ra đĩa, có thể rắc một vừng hoặc lạc (bóc vỏ, dập nhỏ) lên trên.

Ức gà giảm cân

3. Salad ức gà với sữa chua

Nguyên liệu:

  • Ức gà (bỏ da, bỏ xương).
  • 5 trái nho cắt đôi, có thể thêm một vài sát củ quả khác như táo, lê, dưa, cà rốt,…
  • 2 quả cà chua thái miếng vừa ăn.
  • 1 đĩa rau xà lách.
  • 1 hộp sữa chua không đường.

Cách làm:

  • Áp chảo ức gà đến khi vàng đều 2 mặt, để nguội rồi thái miếng nhỏ.
  • Cho củ quả đã được thái nhỏ vào tô trộn đều cùng ức gà, rau xà lách và sữa chua.
  • Cho ra đĩa và thưởng thức.

Ức gà luộc

4. Ức gà xào nấm

Nguyên liệu:

  • 200g ức gà (bỏ da, bỏ xương).
  • Nấm khô, gừng
  • 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng bột bắp.
  • 1 ít tép tỏi dập nhỏ, hành tây, rau mùi.
  • Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, mắm, ớt.

Cách chế biến:

  • Ngâm nấm khô với nước cho mềm rồi chần qua nước nóng, đánh đều bột bắp với nước.
  • Ức gà thái miếng, gừng dập, hành tây, rau mùi thái nhỏ.
  • Cho dầu mè, tỏi, gừng vào chảo nóng. Khi đã dậy mùi thơm, cho tiếp gà và nấm vào xào cùng.
  • Đợi gà gần chín, cho tiếp hành tây rồi đến rau mùi, đường, muối, hạt tiêu, bột bắp vào.
  • Đảo đều một lúc rồi tắt bếp.

Ức gà có béo không

5. Ức gà nướng

Nguyên liệu:

  • Ức gà (bỏ da, bỏ xương) để nguyên miếng.
  • Một ít tỏi, hành khô, gừng, muối.
  • Sử dụng giấy bạc, lò nướng.

Cách chế biến:

  • Chuẩn bị gia vị ướp thịt:
    • 1 thìa bột canh, gừng, tỏi, hành khô băm nhuyễn.
    • Ướp gia vị với ức gà, đợi một lúc cho ngấm.
  • Nướng:
    • Chuẩn bị lò nướng ở 200 độ C trong 5 -10p.
    • Lót giấy bạc vào khay nướng, cho gà vào nướng trong khoảng 15p.
    • Cứ 5p lật gà một lần và quết lại gia vị lên.
    • Lấy gà ra thái miếng, có thể ăn cùng với bông cải, nấm.

Ức gà nướng

6. Ức gà xé phay

Nguyên liệu:

  • Ức gà luộc (bỏ da, bỏ xương).
  • 1 quả chanh, gừng tươi, tỏi, cà rốt, ớt.
  • Rau thơm: rau răm, rau húng.
  • Gia vị: bột canh, hạt tiêu, lạc, ớt (tùy khẩu vị).

Cách chế biến:

  • Thịt gà luộc với gừng dập nhỏ, cho một ít bột canh.
  • Đợi gà chín, vớt ra, xé nhỏ, để vào bát.
  • Hành tây thái lát nhỏ, ngâm với nước và 1/2 thìa muối tinh.
  • Ướp ức gà xé với hỗn hợp trên trong  5 phút.
  • Lấy ức gà ra trộn với hỗn hợp hành tây, rau răm, húng, hạt tiêu, ớt, lạc, cà rốt thái sợi và vắt chanh lên (bỏ hạt).

Ức gà luộc

7. Ức gà cay với sốt chanh

Nguyên liệu:

  • 200g ức gà (bỏ da, bỏ xương) để nguyên miếng.
  • Muối, hạt tiêu, bột ớt, tỏi, hành tây, rau mùi khô.
  • 2 muỗng bơ, 2 muỗng nước cốt chanh.

Cách chế biến:

  • tỏi, hành tây, rau mùi khô băm nhỏ.
  • Trộn đều muối, hạt tiêu, bột ớt, tỏi, hành tây, rau mùi khô.
  • Ướp ức gà đã được  rửa sạch với hỗn hợp trên trong 10p.
  • Đun nóng chảy bơ, dầu ô liu trong chảo. Cho ức gà đã ướp vào áp chảo cho đến khi 2 mặt vàng đều.
  • Cho thêm 1 ít tỏi, nước cốt chanh vào và khuấy đều hỗn hợp. Đung trong 3p thì tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức.

Ức gà xào

8. Súp gà với ngô

Nguyên liệu:

  • 150g miếng ức gà lọc xương, bỏ da.
  • 1 quả trứng gà, 1/2 củ cà rốt, 1/2 bắp ngô non, một ít giá.
  • 1 ít hành lá, rau mùi, hạt tiêu, muối, ớt (tùy khẩu vị).

Cách chế biến:

  • Luộc gà (đổ vừa nước) cùng ít muối bột canh.
  • Đợi gà chín, vớt ra, xé nhỏ.
  • Cà rốt thái hạt lựu, ngô tách hạt, rau mùi, giá, hành lá thái khúc. Bỏ tất cả (ức gà, ngô,…) vào nồi, thêm vào 1 cốc nước, để lửa vừa trong 20p.
  • Đánh đều trứng vào bát, bỏ vào nồi, quấy đều và nhanh tay.
  • Sau 5p, tắt bếp, cho muối, hạt tiêu, ớt (nếu thích).
  • Vớt ra tô, cho thêm rau mùi, hành lá và hoàn thành.

Cách chế biến ức gà

9. Gà sốt yaua tỏi om măng tây

Nguyên liệu:

  • 150g ức gà (bỏ da, bỏ xương).
  • 50g đậu hà lan, mang tây, cần tây thái khúc.
  • 4 muỗng yaua.
  • 1 quả trứng gà, 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1/3 lá cây ngải giấm.
  • Dầu ô liu.

Cách chế biến:

  • Cho dầu ô liu vào chảo, đun nóng, rán ức gà vàng đều 2 mặt.
  • Luộc hỗn hợp măng tây, cần tây, đậu hà lan đến sôi rồi vớt ra đĩa.
  • Tách lấy lòng đỏ trứng trộn đều với 4 muỗng yaua, tỏi băm, gừng.
  • Trộn 2 hỗn hợp trên với nhau cùng với lá ngải giấm.
  • Để sốt ra đĩa, đặt gà lên trên và ăn cùng với sốt.

Chế biến ức gà

10. Soup cháo gà

Nguyên liệu:

  • 100g ức gà (bỏ da, bỏ xương), 50g gạo.
  • Nấm khô, cà rốt, hành lá, 1 quả trứng gà.
  • Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, mắm.

Cách chế biến:

  • Luộc gà:
    • Ninh xương gà lấy nước xương, luộc chín ức gà rồi thái nhỏ.
  • Chuẩn bị rau củ:
    • Rửa, ngâm nấm khô trong nước đến khi nấm nở ra.
    • Cà rốt thái hạt lựu, thái hành lá, nấm (không quá nhỏ).
  • Nấu cháo:
    • Vo gạo rồi ngâm trong nước 30p.
    • Cho gạo cùng nước xương vào nồi nấu đến khi gạo nở ra.
    • Cho ức gà (đã xé nhỏ), nấm, cà rốt vào nồi cháo ninh thêm một lúc.
    • Khi cháo chín, thêm vào 1 quả trứng gà, hạt tiêu, mắm, muối, hạt nêm rồi trộn thật đều.
    • Khoảng 1 phút sau (cảm thấy trứng đã chín) thì tắt bếp, cho hành lá vào khuấy đều.
    • Cho ra tô và thưởng thức.

ức gà làm món gì

Kết bài:

Vậy là mình đã chia sẻ cho các bạn những cách chế biến ức gà giảm cân đơn giản mà cực kỳ hấp dẫn.

Đừng biến mỗi bữa ăn của bạn thành mỗi lần “sợ hãi” vì “lại là ức gà” mà hãy khiến nó trở thành những mốc thời gian mà bạn luôn chờ đợi.

Chúc các bạn thành công với món ức gà của mình! Thân!

0/5 (0 Reviews)

1 BÌNH LUẬN

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here